Chicoréesalat mit Gorgonzolasauce
Zutaten
Sauce: | ||
| 200 | g | cremiger Gorgonzola |
|---|---|---|
| 150 | g | süße Sahne |
| 100 | g | Joghurt |
| 1 | reife Birne(n) | |
| Walnüsse | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Weißweinessig[0.2cm] | ||
| 500 | g | Chicorée |
Zubereitung
Gorgonzola, Sahne und Joghurt mit dem Schneidestab pürieren. Bei Bedarf noch Joghurt oder Sahne zugeben. Salz, Pfeffer und Weißweinessig nach Belieben.
Chicorée fein schneiden (Strunk nicht vergessen herauszuschneiden), und gut warm waschen. Birne(n) blättrig schneiden und zum Chicorée geben, Walnüsse ein bißchen zerkleinern. Sauce unterrühren.
Tips: Herzhafter Salat
Olgastraße
Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Salat Kaltes Chicorée Gorgonzola |