Chicorée- und Fenchelstreifen mit Koriander-Dressing
Zutaten
| 1 | Chicoree | |
|---|---|---|
| 1 | Fenchelknolle | |
| 1 | Salatherz | |
| 1 | Bund | Koriandergrün |
| FÜR DAS DRESSING | ||
| 120 | ml | Olivenöl |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Korianderkroener; grob zerdrückt |
QUELLE Die Entschlackungsdiaet v. Belinda Grant | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 24.06.97 | ||
Zubereitung
Den Chicoree, die Fenchelknolle, das Salatherz und das Koriandergruen in Streifen schneiden und in einer Schuessel locker miteinander vermischen. Die Zutaten fuer das Dressing in einem Schuettelbecher (oder gut verschliessbarem Schraubglas) durch kraeftiges Schuetteln zur Emulsion mischen. Den Salat mit dem Dressing anmachen und sofort servieren. (Restliches Dressing haelt sich im verschlossenen Schraubglas kuehlgestellt einige Tage).
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Chicorée Fenchel Salat |