Chicorée-Schiffchen
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 3 | gr. | Stangen weißer Chicorée |
|---|---|---|
| 75 | g | Mandarinenschnitze (Dose) |
| 4 | Birnenhälften (Dose) | |
| 200 | g | Tilsiter |
| 2 | Forellenfilets, geräuchert | |
FÜR DIE SAUCE | ||
| 150 | ml | Saurer Halbrahm |
| 80 | g | Frischkäse, nature |
| 2 | TL | Currypulver |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE Unbekannt Erfasst von M. Herrsche 11.02.97 | ||
Zubereitung
Die Chicorée-Blaetter sorgfaeltig trennen und waschen. Auf eine flache Platte oder Teller legen.
Mandarinen gut abtropfen lassen (einige fuer die Garnitur zurueckhalten). Die Birnen und den Tilsiter in Wuerfel schneiden. Mandarinen, Birne und den Tilsiter mischen. Forellenfilets zerzupfen oder in Streifen schneiden und ebenfalls unterheben.
Saemtliche Zutaten fuer die Sauce zusammen verquirlen und den Salat damit mischen.
Auf die Chicorée-Blaetter verteilen und mit den restlichen Mandarinen garnieren.