Chicorée-Salat
Zutaten
| 500 | g | Chicorèe |
|---|---|---|
| 2 | unbehandelte Orangen | |
| 1 | kl. Zwiebel | |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | ||
| 1 | Schuß | Ingwerpulver |
| 1 | TL | Zucker |
| 3 | EL | Öl |
Zubereitung
Chicorèe waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln. Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicorèe mischen.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und 3 EL Öl eine Soße rühren. Chicorèe, Orangenfilets und Soße mischen. Den Salat mit Orangenschalenraspeln bestreuen.
| Stichworte | Beilage, Chicorèe, Salat |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat |