Chicorée mit Frischkäse-Schinken-Füllung
Zutaten
| 200 | g | Gekochter Schinken |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Frischkaesezubereitung |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 2 | EL | Geriebener Parmesan |
| Salz | ||
| Weißer Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Glatte Petersilie |
| 2 | Stauden Chicoree | |
QUELLE Erfasst von: Erwin Brix erwin.brix@ppl.co.at Erfasst am: 12.01.1997 Quelle: Lukullus | ||
Zubereitung
1) Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebeln un Knoblauchzehe schaelen, fein hacken und in heissem Olivenoel anduensten. Mit Schinken, Frischkaese, Creme fraiche und Parmesankaese gleichmaessig verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2) Petersilie waschen, bis auf einige Blaettchen zum Garnieren fein hacken und unterheben.
3) Chicoree waschen und das Ende so abschneiden, dass die Blaetter noch zusammenhalten. Stauden halbieren. Die einzelnen Blaetter vorsichtig anheben und die Frischkaese-Schinken-Fuellung hineinstreichen.
4) Gefuellte Chicoreehaelften in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad 10-15 Minuten ueberbacken. Chicoreehaelften auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971201171100w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfred |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Gemüsegericht Schwein |