Chicorée in Blätterteig
Zubereitung
Chicorée gar dünsten. Jede Stange mit einer Käsescheibe umwickeln, danach in eine Scheibe ausgerollten Blätterteig hüllen. Die Ränder mit Eiweiß bepinseln, festdrücken. Die fertigen Rollen mit der Mischung aus Eigelb und Sahne bestreichen, in eine gebutterte Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.
Dazu eine Käse-, Tomaten- oder Pilzsauce.
Quelle: Barbara Rütting, Mein Kochbuch, München 1979
Gepostet von Burkard Schoof
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Burkard |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Vegetarisch Hauptgericht |