Chicken Rolls
Zutaten
| 4 | Hühnerbrustfilets | |
|---|---|---|
| 150 | g | Gekochter Schinken |
| 75 | g | Butter ; weich |
| 100 | g | Frühlingszwiebeln ; gehackt |
| ; Salz | ||
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 125 | ml | ; kaltes Wasser |
| Maiskolben | ||
| Kräuterbutter | ||
| Fritierfett | ||
QUELLE Eltern for family Erfasst: Sabine Geißler 08.11.98 | ||
Zubereitung
Die Huehnerbrustfilets in der Mitte auseinanderschneiden, evtl. Knorpel entfernen. Jede Haelfte nochmals quer ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Aufklappen, Frischhaltefolie darueberlegen und mit dem Nudelholz flach ausrollen. Schinken, Butter, Zwiebeln und Salz mit dem Puerierstab zu einer Paste verarbeiten. Paste auf die Rouladen verteilen, an den Seiten und am oberen Rand etwas Platz lassen. Vom unteren Ende aufrollen und mit Zahnstochern zustecken. 30 Min. kuehl stellen. Mehl, Backpulver und Wasser mit dem Schneebesen verruehren. Die Rouladen in die Wasser-Mehl-Mischung tauchen und in heissem Fett 10-15 Min. rundum goldbraun braten. Maiskolben 5-10 Min. in Salzwasser kochen, zu den Chicken Rolls mit Kraeuterbutter und Salz servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Amerika Buffet |