Cheesecake
Zutaten
| 150 | g | Mehl ; (1) |
|---|---|---|
| 40 | g | Zucker ; (1) |
| 100 | g | Butter ; weich |
| 1 | Ei ; (1) Eigelb davon | |
| 2 | Zitronen ;abger.Schale davon | |
| 1 | kg | Frischkäse |
| 175 | g | Zucker ; (2) |
| 3 | EL | Mehl ; (2) |
| 2 | Eier ; (2) Eigelbe davon | |
| 5 | Eier (3) | |
QUELLE Eltern for family Erfasst: Sabine Geißler 08.11.98 | ||
Zubereitung
Mehl (1), Zucker (1), Butter, Eigelb (1) und die Haelfte der Zitronenschale in einer Schuessel verruehren, zugedeckt fuer ca. 1 Std. kuehlstellen. 2/3 des Teiges auf dem gefetteten Boden einer Springform ausrollen,bei 175 Grad 8 Min. backen. Frischkaese mit Zucker (2) cremig ruehren, Mehl (2), restliche Zitronenschale, Eigelbe (2) und die Eier (3) zugeben, 5 Min. die Masse durcharbeiten. Restlichen Teig an den Springformrand druecken, Frischkaesemasse auf den Teigboden geben und bei ca. 170 Grad 70-80 Min. backen. Bei leicht geoeffneter Ofentuer noch 40 Min. im Ofen stehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Frischkäse Amerika Buffet |