Cheese-Marbled Brownies (Marmorisierte Brownies)
Zutaten
| FÜR DEN TEIG | ||
| 1 | Tasse | Zartbitter-Schokoladen- Splitter |
| 6 | EL | Butter o. Margarine |
| 50 | g | Honig |
| 2 | Eier; geschlagen | |
| 1 | TL | Vanille |
| ½ | Tasse | Mehl, gesiebt |
| ½ | TL | Backpulver |
| FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 230 | g | Cream cheese (Philadelphia o.ae.) |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Ei; geschlagen | |
| ;Etwas Salz | ||
| 70 | g | Nüsse; gehackt |
QUELLE unbekannt | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 20.05.97 | ||
Zubereitung
Der Teig:
Die Schokoladensplitter bei schwacher Hitze mit der Butter bei staendigem Ruehren schmelzen. Auskuehlen lassen.
Nun werden Honig und Eier in einer groesseren Backschuessel vermengt. Anschliessend siebt man Mehl und Backpulver darueber und gibt die Schokoladenmischung dazu und vermengt alles bis alle Zutaten Feuchtigkeit aufnehmen konnten.
Die Fuellung:
Kaese und Zucker werden cremig geruehrt. Dann wird das geschlagene Ei und das Salz sowie die Nuesse daruntergemischt.
Nun wird die Haelfte der Teigmasse in eine gefettete 22x22cm Backform gegeben und verteilt. Man baeckt diesen Teil des Kuchens bei 180°C ca. 10 Minuten. Man nimmt den Kuchen heraus, gibt die Kaesemasse vorsichtig darauf und ebenso die restliche Teigmasse. Die beiden oberen Schichten werden nun mit einer leichten Drehbewegung mit einer Gabel vermengt, damit die "Marmormaserung" entsteht. Dann wird der Kuchen bei gleicher Temperatur noch fuer 30-35 Minuten gegart. Man laesst den Kuchen auskuehlen und schneidet etwa 24 Riegel daraus.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Dirk |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Gebäck Schokolade Quark Honig |