Champignonspätzle
Zutaten
| 4 | EL | Zwiebelwürfel |
|---|---|---|
| 12 | EL | Champignons |
| 12 | EL | Sahneflocken |
| 4 | EL | Petersilie |
| 8 | EL | Spätzle |
| Speisestärke | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
Die 2 Tassen Zwiebelwürfel in Butter goldgelb anbraten. Die 6 Tassen Champignons in Scheiben zufügen und ca. 10 Minuten offen dünsten. Mit 6 Tassen Sahneflocken auffüllen, mit Speisestärke leicht binden und aufkochen. Mit Salz, Muskat und 2 El. Petersilie würzen. Jetzt 4 Tassen Spätzle zugeben, aufkochen und servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim M. Meng |
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| Kategorien: | Beilagen Spätzle Champignon |