Champignonhacksteak
Zutaten
| 400 | g | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| wenig Zitronensaft | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 200 | g | gehacktes Rindfleisch |
| 200 | g | Kalbsbrät |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
| 3 | EL | Haferflocken |
| Majoran | ||
Zubereitung
Die Zwiebel fein schneiden und andämpfen. Die fein gehackten oder geraffelten Champignons beigeben weiterdämpfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel erkalten lassen.
Das gehackte Rindfleisch, das Brät, die Petersilie und die Haferflocken zugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, gut vermischen.
Aus der Masse werden von Hand Steaks geformt. Diese kann man nach Belieben noch in Haferflocken oder Brotkrümeln wenden.
In der Bratpfanne beidseitig braun braten, je nach Grösse dauert das 10-15 Minuten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alix |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Familienrezept |
| Kategorien: | Hackfleisch Champignon Brät Frikadelle |