Champignon-Leber
Zutaten
| 1 | Dose | Champignons(230 g Einwaage) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mehl |
| 4 | Scheibe | Leber a 175 g |
| 3 | EL | Öl |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1/8 | l | Sahne |
| 2 | TL | Stärkemehl |
| 1 | Pck. | Kartoffelpüree (110g) |
| 2 | EL | Röstzwiebeln |
QUELLE Hoer Zu Spezial 1981 gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Champignons abtropfen lassen. Leber mit Mehl bestaeuben, im Oel auf jeder Seite drei bis vier Min. braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen, warm stellen, Sahne mit Pilzdosenfluessigkeit und Staerkemehl verquirlen, in den Schmorfond ruehren, aufkochen, Champignons einlegen. Kartoffelpueree nach Vorschrift zubereiten, mit Roestzwiebeln bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Innereien Pilze Kartoffel Rahm |