Champignon-Hamburger
Zutaten
| 500 | g | Große Champignons |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| Paniermehl | ||
| Streuwuerze | ||
| Öl; zum Braten | ||
QUELLE Nach: Champignons zur Feier des Alltags. Kuhn Champignon AG, CH-9100 Herisau. erfasst von Daniel Brack | ||
Zubereitung
Champignons mit dem Eierschneider fein schneiden. Von Hand etwas ausdruecken.
In einer Schuessel die Eier schaumig ruehren und wuerzen. Die Champignons, die gehackte Zwiebel und Petersilie beigeben und gut mischen. Soviel Paniermehl untermischen bis eine formbare Masse entsteht. Runde, flache Kuechlein formen und in heissem Oel auf jeder Seite 5 Minuten braten.
Servieren: Mit Gemuese oder Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Pilze Frisch Ei Bratling Petersilie |