Champagnersuppe
Zutaten
| 250 | ml | Apfelsaft |
|---|---|---|
| 250 | ml | Muskatellerwein |
| 500 | ml | Champagner |
| 5 | Blattgelatine | |
| Zitronensaft | ||
| Laeuterzucker | ||
| Minze | ||
| 4 | Vanilleeiskugeln | |
| Frische Beeren | ||
QUELLE Markus Friese Restaurant Alte Sonne Erfasst: Peter Mess 03.11.97 | ||
Zubereitung
Den Apfelsaft, Champagner und den Muskateller mischen. Mit dem Zitronensaft und dem Laeuterzucker abschmecken. Nun die Gelatine aufgeloest zugeben und alles kaltstellen. Vor dem Anrichten die Suppe vorsichtig durchruehren.
Die Suppe anrichten und mit den frischen Beeren und der Minze garnieren, die Vanilleeiskugel in die Mitte vom Teller legen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971105055200w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Champagner |