Cevapcici mit scharfen Spätzle
Zutaten
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 4 | kl. | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| Salz | ||
| Pfeffer;frisch a.d. Mühle | ||
| 1 | Lorbeerzweig, frisch; ersatzweise getrocknete Lorbeerblätter | |
| 400 | g | Spätzle |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Tomaten in Stücken; 400g |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Msp. | Sambal Oelek;indonesische Gewürzpaste |
| ½ | Zitrone | |
QUELLE Brigitte 5/96 - Preiswert kochen | ||
Zubereitung
Hackfleisch mit einer fein gewürfelten Zwiebel und einer zerdrückten knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4cm lange, fingerdicke Röllchen formen. Abwechselnd mit Achteln von zwei Zwiebeln und Lorbeerblättern auf Spieße stecken. Spätzle nach Anweisung auf der Packung in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen restliche Zwiebelwürfel und zerdrückten Knoblauch in einem Eßlöffel Öl andünsten. Tomatenstückchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, wenig Sambal oelek und etwas Zitronensaft abschmecken. Hackfleischspieße im restlichen heißen Öl von allen Seiten braun anbraten. Spätzle auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der heißen Tomatensoße mischen und zu den Cevapcici servieren. Pro Portion ca. 850 kcal., 37g Fett.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Walter |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Hackfleisch Mehlspeise |