Cäsar-Salat mit Roquefort
Zutaten
| 3 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 100 | g | Brotwürfel |
| 1 | Kopfsalat | |
| ½ | TL | ; Salz |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Obstessig |
| 3 | EL | Parmesan; gerieben |
| 3 | EL | Roquefortkäse |
QUELLE Gepostet: Jürgen Linnhoff 11.05.95 | ||
Zubereitung
In einer Pfanne den Knoblauch 1 Min. mit 1/3 des Oels duensten. Brotwuerfel zugeben und braun roesten. Salat mit dem restlichen Oel und Salz anmachen. Essig und rohes Ei daruebergeben und gut mischen. Als Kroenung mit Brotwuerfeln und Kaese garnieren.