Cäsar Salat
Zutaten
| 3 | x | Toastbrot |
|---|---|---|
| 3 | x | Knoblauchzehen |
| 7 | EL | Olivenöl; 6-8 je nach ... |
| 1 | x | Romana-Salat; groß |
| 100 | g | Blauschimmelkäse; milde Sorte |
| 1 | x | Ei; groß und hartgekocht |
| 2 | EL | Zitronensaft; oder auch 3 El |
| 1 | TL | Worcesteshire-Sauce |
| 1 | Msp. | Zucker |
| 2 | Do Sardellenfilets in Öl; 12 Stück | |
| 20 | g | Parmesan; frisch gerieben |
Zubereitung
Brot 1cm groß würfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit 3 El. Öl verrühren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchöl knusprig rösten.
Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Käse in Würfel teilen. Ei schälen, klein hacken
Salz, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Zucker und 4 El. Öl verrühren.
Teller mit Knoblauchzehe einreiben, dünn mit Marinade bestreichen. Salat darauflegen. Sardellen, Ei, Käsewürfel darauf verteilen. Marinade überträufeln. Brot und Parmesan überstreuen.
From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Wed, 15 Jun 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat |