Cassissauce
Zutaten
| 225 | g | schwarzes Johannisbeergelee |
|---|---|---|
| 1 | Stück hauchdünn abgeschälte | |
| ; Orangenschale | ||
| 50 | ml | Cassis |
| schwarzer Pfeffer a.d.Mühle | ||
| 2 | TL | Dijon-Senf (eventuell) |
Zubereitung
Das Gelee bei milder Hitze unter Rühren auflösen, Orangenschale in hauchfeine Späne schneiden, dazugeben, Gelee mit dem Cassis glattrühren, herzhaft mit Pfeffer und nach Geschmack auch mit Senf würzen. Abkühlen lassen.
*Quelle: Essen&Trinken 9/82
Erfasst von Sylvia Mancini
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hartmut |
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| Kategorien: | Sauce |