Cashew-Reis-Laib
Zutaten
| 1 | Tas. Cashewnüsse | |
|---|---|---|
| 1/3 | Tas. Sojamilch | |
| 1.50 | Tas. Wasser | |
| 2 | gr. | Zwiebeln |
| 4 | Scheibe Vollkornbrot | |
| 4 | Tas. Reis; gekocht | |
| 1 | EL | Gemüsebrühe; (gekörnte) |
| 1 | EL | Flüssigwürze |
| 2 | EL | Petersilie |
| ½ | TL | Thymian |
| ½ | TL | Basilikum |
| ¼ | TL | Salbei |
Zubereitung
Die Nüsse in der Küchenmaschine mahlen, ebenso die Brotscheiben. Zwiebeln würfeln, Petersilie hacken. Alle Zutaten mischen.
Die Masse in eine gefettete Form geben. Bei 200-220 Grad 1 Std. backen. Falls der Laib oben zu braun wird, nach 1/2 Std. mit Alufolie abdecken.
Zu dem Laib eignet sich besonders gut: Feines Gemüse, zum Beispiel Erbsen und Möhren, Bohnen mit Möhren und Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini oder Auberginen und Salat.
Quelle: Gepostet von Felix Weber 20.09.1994
Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
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| Kategorien: | Reisgericht |