Carpaccio von gelben und grünen Zucchini
Zutaten
| 1 | Gelbe Zucchini | |
|---|---|---|
| 1 | Grüne Zucchini | |
| Olivenöl, Extravergine | ||
| 1 | Bund | Basilikum |
| 100 | g | Parmesankäse am Stück |
| Salz | ||
| Pfeffer a. d. Mühle | ||
| 2 | EL | Kleine Tomatenwürfel |
QUELLE Mein schöner Garten 6/95 erfasst von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in duenne Scheiben schneiden oder hobeln. Etwas Olivenoel auf den Teller geben, die Zucchinischeiben faecherfoermig darauf verteilen und grosszuegig mit Olivenoel betraeufeln. Das Basilikum waschen, gut abtropfen lassen, fein schneiden und zusammen mit gehobeltem Parmesankaese ueber die Zucchini geben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Tomatenwuerfeln garnieren.
Abs: Michael Bromberg@235:560/18.1 Eda: 19970606165900w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Zucchini Käse |
