Carbonara-Soße
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 150 | g | durchwachsener Speck |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | Eier | |
| 150 | ml | Schlagsahne |
| 50 | g | geriebener Parmesan |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
Durchwachsenen Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben. Eier mit Schlagsahne, Parmesan, Salz undPfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit heißen Nudeln verrühren und mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Paßt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 440 Kalorien / 1850 Joule
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Sauce Nudelsauce Nudeln Einfach Schnell Käse Bandnudeln Spaghetti |