Carbonara-Sauce
Zutaten
| 2 | ct | Sahne |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 200 | g | Parmesan-Käse |
| (je nach Geschmack würde auch Emmentaler | ||
| o. ein ähnlicher Käse gehen) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
Die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und in die fertig gekochten und abgegossenen Nudeln in einem Kochtopf unterrühren. Das ganze bei warmer Herdplatte (nicht zu heiss) solange rühren bis der Käse verlaufen ist. Wichtig, die Eier dürfen nicht gerinnen, sonst klump´s. Also rechtzeitig wieder vom Herd nehmen.
Gepostet von Colletto Calogero
Date: 26 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Colletto |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Nudeln Sauce |