Caneloni mit Hackfleischfüllung
Zutaten
| Cannelloni | ||
FÜLLUNG | ||
| 1 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | Rinderhackfleisch |
| 30 | g | Feingewuerfelter Bauchspeck |
| 1 | Zwiebel; evtl. doppelte Menge | |
| 1 | Knoblauchzehe; evtl. doppelte Menge | |
| 1 | EL | Mehl |
| 4 | TL | Tomatenmark |
| ½ | Tasse | Rotwein |
| 1 | TL | Thymian; (frisch oder getrocknet) |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
ZUM UEBERGIESSEN | ||
| ¼ | l | Béchamelsauce |
| Parmesan od. Gruyere | ||
| Butter | ||
QUELLE Gepostet: Anja Spatz 2:2437/425.2 - 20.12.94 | ||
Zubereitung
Olivenoel in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch u. Speck anbraten. Feingehackte Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben. Kurz mit anbraten. Mehl hinzugeben und unter Ruehren 1 Min. anschwitzen.
Tomatenmark zugeben, Rotwein zugiessen, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Koecheln lassen, bis die Fluessigkeit eingekocht ist.
Warmhalten.
Cannellonis fuellen und in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form legen. Mit Bechamelsauce uebergiessen, mit Kaese und Butterfloeckchen bestreuen. Ca. 15 - 20 Min. backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Manfred |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Teigwaren Gefülltes Canneloni Hackfleisch |