Caldo Verde
Zutaten
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Pck. | TK-Rahmspinat (300g) |
| ¾ | l | Brühe (Instant) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 75 | g | Knoblauchwurst |
Zubereitung
Geschälte Kartoffeln würfeln, mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 garen. Kartoffeln und Olivenöl mit dem Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren.
Rahmspinat im Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 1 - 2 auftauen, Brühe zugeben und die Kartoffelmasse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchwurst fein würfeln, zur Suppe geben, einmal aufkochen, danach auf der ausgeschalteten Kochplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
33 g Eiweiß, 38 g Fett, 92 g Kohlenhydrate, 3612 kJ, 862 kcal.
Zubereitungszeit
40 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Einfach Suppe Portugal Kartoffel |