Cachumber (Dip aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander)
Zutaten
| 250 | g | Tomaten |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 6 | EL | Frischer Koriander; gehackt |
| ½ | TL | Cayennepfeffer |
| ½ | TL | Kreuzkümmel; geröstet und gemahlen |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| ¾ | TL | ;Salz |
QUELLE Nach: Madhur Jaffrey Indisch Kochen, Gerichte und ihre Geschichte Edition d i a, 1992 ISBN 3 905482 49 5 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Tomaten und Zwiebeln in Wuerfel von etwa 1/2 cm Groesse schneiden und in eine nichtmetallene Schuessel geben. Die uebrigen Zutaten daruebergeben und durchmischen.
Beilage: zu fast allen indischen Gerichte.