Zubereitung
Mehl sieben und mit den anderen trockenen Zutaten vermischen. Eier leicht schlagen, nach und nach die Buttermilch und die zerlassene Butter zufuegen. In die Mitte der trockenen Zutaten drueckt man eine Vertiefung und gibt die Eiermischung hinein und vermengt alles zu einem glatten Eierkuchenteig. Mit einem grossen Loeffel werden Omeletts in heissem Fett goldgelb gebacken. Wenn sich Blaeschen bilden, wird der Pancake gewendet und auch von der zweiten Seite goldgelb gebacken. Die Pancakes werden warm mit Butter und Sirup oder Marmelade serviert.
| Zubereitungsz. | ca. 40 Min. |
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