Buttermilchwaffeln mit heißer Kirschsoße
Zutaten
Teig | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 125 | g | Butter oder Margarine |
| 4 | Eier | |
| ¼ | l | l/8 bis Buttermilch |
Kirschsoße | ||
| 1 | Glas Sauerkirschen | |
| (Abtropfgewicht etwa 370 g) | ||
| Saft von 1/2 Zitrone | ||
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | TL | Speisestärke |
| 30 | ml | Kirschwasser |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickflüssiger Teig entsteht. Waffeln backen.
Für die Soße Kirschen mit Saft, Zitronensaft und Vanillinzucker aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, die Soße damit binden und in der Nachwärme fertiggaren. Zu den warmen Waffeln reichen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Waffel Buttermilch |