Buttermilchsuppe (Mecklenburg-Vorpommern)
Zutaten
| 1.25 | l | Buttermilch |
|---|---|---|
| 2 | mtl. | Kartoffeln |
| ½ | EL | Stärkemehl |
| 125 | g | Speck, geräuchert in Streifen geschnitten |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | |
| Salz | ||
QUELLE ARD-Buffet Gepostet v. H.Schmitt f.d. CookNet 29.01.99 | ||
Zubereitung
"Spezialitaeten aus Mecklenburg-Vorpommern" Geschaelte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abgiessen.
Die Kartoffeln mit 1 l Buttermilch aufkochen. Die restliche Buttermilch mit dem Staerkemehl verquirlen und einruehren. Auf kleiner Flamme durchkochen, mit Salz abschmecken.
Inzwischen Speck und Zwiebeln in der Butter kross anbraten und beim Anrichten auf die Suppe streuen.
Abs: Herbert Schmitt@235:540/100.7 Eda: 19990129064600w+0
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Gebunden Buttermilch Deutschland |