Buttermilchplätzchen (-puffer)
Buttermilchplätzchen (-puffer)
Bild: © carryflag@webkoch
Zutaten
| 3 | Eier | |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 2 | TL | Salz |
| 4 | Tr. | Backöl Zitrone |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 500 | ml | Buttermilch |
| 100 | g | Rosinen |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren. Salz und Backöl zufügen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Zuletzt die Rosinen unter den Teig heben.
Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. Etwas Speiseöl in der Pfanne erhitzen, und je einen Esslöffel Teig pro Plätzchen in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten braun backen.
Plätzchen noch heiß servieren. Dazu passt Sirup oder Honig.
Ergibt etwa 40 Plätzchen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Omas Kochrezept |
| Quellenangabe: | Oma |
| Kategorien: | Buttermilch Mehlspeise Pfannengericht |
