Buttermilch-Johannisbeer-Schiffchen
Zutaten
| 250 | g | Rote Johannisbeeren |
|---|---|---|
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 250 | ml | Buttermilch |
| 6 | Scheibe | Gelatine; evtl. mehr |
| ; Wasser | ||
| ½ | Tasse | Orangensaft |
| 100 | g | Sahne |
QUELLE Nach: Desserts Unipart Verlag Erfasst: Barbara Furthmueller | ||
Zubereitung
Die Haelfte der Johannisbeeren grob zerdruecken. Alle Beeren in eine Schuessel geben, mit Zucker und Vanillezucker bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
Waehrenddessen die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen.
Die Beeren unter die Buttermilch ruehren. Die Gelatine ausdruecken und im erhitzten Orangensaft aufloesen. Den Orangensaft unter die Johannisbeer-Buttermilch ruehren und die Masse im Kuehlschrank erkalten lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Johannisbeer-Buttermilch ruehren. Die Masse auf kalt ausgespuelte laengliche Foermchen verteilen und im Kuehlschrank voellig fest werden lassen.
Die Buttermilch-Johannisbeer-Schiffchen auf Teller stuerzen, nach Belieben garnieren und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Johannisbeeren Buttermilch Gelieren |