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Butterkekstorte

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Zutaten

FÜR DEN BODEN

18Butterkekse,zerbroeselt
150gButter

FÜR DIE FÜLLUNG

500gQuark
4Eier
3ELZucker
1Zitrone, Saft und abgeriebene Schale davon
100gPinienkerne oder Mandelkerne, geschält
100gRosinen
1Pck.Vanillezucker

QUELLE : WORLD WIDE WEB erfasst durch Peter Mess

Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Zubereitung:
Kekse zwischen 2 Lagen Haushaltspapier legen und mit dem Wallholz rasch einige Male darueber fahren. Das gibt die gleichmaessigsten Broesel. Broesel und Butter miteinander vermengen und die Masse in eine 24-cm- Springform druecken.

Fuer die Fuellung:
Alle Zutaten miteinander mischen, auf den Kuchenboden geben und 1/2 Stunde lang backen. Im Ofen abkuehlen lassen.

(Rueegg/Feisst:Was die Grossmutter noch wusste ,Albert-Mueller-Verlags-AG)

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Portionen:
 
Bewertung:
Anforderung:Erfahrener Anfänger
Autor, Eingegeben oder Gepostet:Peter
Statistik:4 * gemerkt
Kategorien:Backen
Torte
Einfach
Quark


 12.10.2007 Erfahrener AnfängerHelmyne
 

Merkwürdiger Kuchen..
Ich schwanke zwischen 3 und 4 Sternen.
Es ist ganz witzig mal einen Käsekuchen ohne Mehl, Grieß, Backpulver etc. zu essen, er geht aber beim Backen nicht auf und wird auch nicht so "Käsekuchenmäßig".
Ich habe die Variation mit den Pinienkernen genommen: sehr ungewöhnlich.
Der Tipp mit den 180 Grad war goldrichtig, nach 30min Ofen ausmachen und Kuchen drin lassen bis der Ofen fast kalt ist.
Leider kondensiert der sehr flüssige Teig durch die Ritzen der Springform, sodaß Ofen putzen angesagt war...
Ist insgesamt mal was ganz anderes als sonst.

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Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/butterkekstorte-5271 – Nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Es gelten die Nutzungsbedingungen von webkoch.de