Burro Con Salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi)
Zutaten
| Spaghetti oder Gnocchi | ||
| Parmesan, frisch gerieben | ||
| ;Salz, Pfeffer | ||
Salbeibutter | ||
| 100 | g | Butter |
| 1 | Zweig frischer Salbei; oder | |
| 1 | TL | Getrockneter Salbei |
Zubereitung
Spaghetti ganz normal aufsetzen, bzw. die vorbereiteten Gnocchi ins kochende Wasser werfen.
Die Butter in einem Pfännchen sachte erhitzen und die Salbeiblätter darin kurz aufbrutzeln lassen. Die fertigen Spaghetti oder Gnocchi in einem Topf oder einer Schüssel mit der Salbeibutter übergiessen und gut umrühren.
Mit reichlich frisch geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer (natürlich aus der Mühle) servieren.
Quelle: Nach Bayerntext 07.07.95 Sendung Alfredissimo! Kochen Mit Bio Mit Franca Magnani
Erfasst: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Butter Salbei |