Burgenländer Mohntorte
Zutaten
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 4 | Eigelb | |
| 100 | g | Mohn, gemahlen |
| 30 | g | Zitronat, feingehackt |
| 4 | Eiweiß | |
| 100 | g | Puderzucker |
| ; Butter für die Form | ||
| ; Semmelbrösel | ||
IN MM-FORMAT KONVERTIERT durch Peter Mess Cooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 | ||
Zubereitung
Eine Springform von 24-26 cm mit Butter und mit Semmelbroeseln ausstreichen und ausstreuen .Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker sehr schaumig ruehren. Nacheinander die Eigelbe unterruehren, zuletzt den Mohn und das Zitronat. Die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Springform fuellen und die Oberflaeche glattstreichen.
Den Kuchen auf der zweiten Schiebeleiste von unten 40-45 Min. backen.
Zum Abkuehlen auf ein Kuchengitter stuerzen. Eine Tortenspitze als Schablone auf den Kuchen legen und den Kuchen mit dem Puderzucker besieben. Die Tortenspitze danach vorsichtig abnehmen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Volker |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Mohn Österreich |