Buntes Partybrot (Partybrötchen)

Zutaten

Zubereitung

Alle Zutaten (die sollten gut warm sein) zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort zugedeckt mindestens 30 min gehen lassen. Teig in 5-6 Stücken teilen und mit weiteren Zutaten nach Wahl 'färben'.

Kleine Brötchen formen, alle noch mal etwas bemehlen und z.B. in eine große Lasagneform oder Ringform setzen, nochmals mindestens 20 min gehen lassen. Bei ca. 160°C etwa 35-45 min backen.

Variationen
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- weiß : Milch, Salz, Knoblauch, Kokos, ...

- gelb : Kurkuma, Safran, Curry, ...

- rot : Tomatensuppe(npulver), Ketchup, Harissa, Pesto (rot), Tandooripulver

- grün : Lauchcremesuppe(npulver), Kräuter, Pesto (grün), ...

- braun : geröstete Zwiebeln, Ernußbutter, Ernußsauce, Kakao, ...

- schwarz: Tintenfischsauce ?
Wer hat weitere Ideen?

Hinweise
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Tütensuppen?
Je nun - so wie man Frischkäse als "Gewürzmischung" gebrauchen kann, geht das natürlich auch mit jeder Art von Tütensuppe ...

... ist zwar nicht unbedingt heiße Kusine oder wie das heißt - aber es geht schnell & einfach.

hardcore-Naturalienköche nehmen natürlich 'echte' Gewürze und/oder Farb- & Geschmacks-Geber! ;-)

Die Menge reicht für zwei Tortenformen oder ein ganzes Backblech.

Beim Backen lieber geringere Temperatur und länger - die Brote sollen eine ziemlich helle Kruste bekommen! In einer SBF (Silkonbackform) geht das am besten - ein spezielles Lochblech (siehe Forum) oder zur Not ein Backblech geht natürlich auch.

Mit Alufolie abdecken!

Vielen Dank an Lilli für die Initialidee Pyrenäenbrot!

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