Buntes Gemüse
Zutaten
| 30 | g | Mu-Err-Pilze (*) |
|---|---|---|
| 375 | g | Möhren |
| 2 | Rote Paprikaschoten | |
| 2 | Gelbe Paprikaschoten | |
| 2 | Grüne Paprikaschoten | |
| 1 | Dose | Bambusschößlinge (580 ml) |
| 3 | EL | Öl |
| 300 | g | TK-Erbsen |
| 2 | EL | Sojasoße |
| Sambal Oelek | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Pilze waschen und in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Moehren und Paprika putzen, waschen und fein schneiden. Bambus abtropfen, vierteln und in Scheibchen schneiden.
Oel im Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemuese dari ca. 5 Minuten braten. Pilze abtropfen lassen, evtl. etwas kleiner schneiden und mit den Erbsen zufuegen. Ca. 3 Minuten braten. Mit Sojasosse, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 90 kcal / 370 kJ.
(*) Mu-Err-Pilze: Getrocknete chinesische Pilze
Quelle: Bella Heft 30/1996
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Asien |