Bunter Nudelsalat mit Pesto-Dressing
Zutaten
| FÜR DEN SALAT | ||
| 32 | g | Barilla Campanelle |
| 30 | g | Zucchini |
| ¼ | Bund | Radieschen |
| 20 | g | Staudensellerie |
| 50 | g | Mozzarella |
| 25 | g | Rucola-Salat (=Rauke) |
| FÜR DAS DRESSING | ||
| ¼ | Zwiebel | |
| ½ | Knoblauchzehen | |
| 0.62 | TL | Pesto (im Glas) |
| 3/8 | EL | Olivenöl |
| 12.50 | ml | Sonnenblumenöl |
| 12.50 | ml | Kräuteressig |
| ;Salz + Pfeffer | ||
| ;Zucker | ||
QUELLE Barilla-Werbung | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 12.06.97 | ||
Zubereitung
Barilla Campanelle nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini waschen, in Stifte schneiden. Radieschen und Staudensellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella wuerfeln.
Das Dressing:
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, kleinwuerfeln, mit den uebrigen Zutaten fuer das Dressing vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. Nudeln, Gemuese und Kaese zum Dressing geben, alle gut vermengen. Rucola-Salat waschen, dreimal durchschneiden, unter den Salat heben.
Tip: Salat 1/2 Stunde durchziehen lassen, noch einmal mischen.
| Sonstiges | 1/2 Stunde Stehzeit |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Eva-D. |
| Statistik: | 8 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Nudeln Gemüsegericht Käse |