Bunte Paprika-Lasagne
Zutaten
| 3 | Paprika (gelb,gruen,orange) | |
|---|---|---|
| 2 | Rote Paprika | |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 300 | g | Rinderhack |
| 50 | g | Tomatenmark |
| 2 | Brühwürfel (je 1/2 l) | |
| ½ | TL | Getr. ital.Kraeutermischung |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 80 | g | Butter |
| 50 | g | Mehl |
| ¾ | l | Milch |
| 10 | Lasagne-Platten (200 g) | |
| 150 | g | Mittelalter Gouda |
| 30 | g | Alter Gouda |
ERFASST VON Susanne Harnisch September 1998 | ||
Zubereitung
Paprika putzen, bis au 1 rote in Streifen schneiden, einige Streifen zuruecklassen. Nach Farben getrennt blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen. Restliche Paprika puerieren. Eine Auflaufform, in die nebeneinander 2 Lasagne-Platten passen, ausfetten. Oel erhitzen, gewuerfelte Zwiebel, Knoblauch und Hac anbraten. Puerierte Paprika, Tomatenmark, 1 Bruehwuerfel und 1/8 l Wasser zugeben, mit Kraeutern, Salz, Pfeffer 5 min kochen.
Aus 50 g Butter, 1 gewuerfelte Zwiebel, Mehl und Milch eine Sauce kochen. Mit Bruehwuerfel, Salz, Pfeffer wuerzen. Etwas Sauce in der Form verteilen, 2 Nudel-Platen darueber legen, Hack und gruene Paprikastreifen darauf verteilen. So fortfahren, jeweils eine andere Paprikafarbe waehlen. Sauce darueber geben. im Ofen (E-Herd 200°C/Gas Stufe 3) 40 min backen, mit Paprikastreifen garnieren.
| Pro Person ca. | 630 kcal |
| Pro Person ca. | 2638 kJoule |
| Zubereitung | 1,5 Std. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Hauptgericht Pasta Gemüsegericht |
Erfahrener Anfänger