Bunte Gemüsepfanne mit Hafer
Zutaten
| 500 | g | Putenfilets |
|---|---|---|
| 250 | g | Hafer |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Möhren | |
| 1 | Stange lauch/Porree | |
| ½ | Rote Paprikaschote | |
| ½ | Grüne Paprikaschote | |
| ½ | Gelbe Paprikaschote | |
| 20 | g | Butter |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 200 | ml | Kanne-Brottrunk |
| 500 | ml | ;Wasser |
| Frische Petersilie | ||
| ;Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Currypulver | ||
QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 19.01.99 | ||
Zubereitung
Filets waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schaelen, pressen; Petersilie feinwiegen, mit Brottrunk und Oel zu Marinade verruehren. Fleisch 1 Stunde einlegen. Haferkoerner mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, 30 Min. quellenlassen. Zwiebeln/Moehren schaelen, feinhacken/hobeln. Lauch/Porree , Paprika putzen, waschen, in Ringe/Streifen schneiden. Fleisch in Butter anbraten. Gemuese zugeben, bei reduzierter Hitze 10 Min. mitbraten. Hafer zugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver pikant abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vollwertkost Geflügelgericht Pute Gemüsegericht |