Bunte Gemüsespieße
Zutaten
| 8 | EL | Zitronensaft |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 400 | g | Gurke oder Zucchini |
| 200 | g | kleine Champignons |
| 6 | Zwiebeln | |
| 200 | g | geräucherter durchwachsener Speck |
| Öl | ||
| Bunter Pfeffer | ||
Zubereitung
Zitronensaft mit zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Gurke oder Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons und Gurke oder Zucchini mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten durchziehen lassen. Zwiebeln in Achtel, Speck in mundgerechte Stücke schneiden.
Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße reihen, in eine Auflaufform
geben und mit Öl bepinseln. Unter dem vorgeheizten Grill von jeder
Seite etwa 5 Minuten grillen.
Mit Pfeffer bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Quellenangabe: | Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Grillen Spieß Gurke Zucchini Champignon Speck |