Bulgur-Pilaw
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| Tomatenmark | |
| Petersilie | |
| 200 g | Bulgur |
| 1 | Handvoll feine Nudeln |
| Olivenöl | |
| ¼ l | Fleischbrühe |
| 1 | lorbeerblatt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Oel in einen Kochtopf geben, die fein gehackte Zwiebel darin glasig
duensten, die in der Hand klein zerdrueckten Fadennudeln nach und nach
beifuegen, dann den Bulgur und das Tomatenmark. Etwas anroesten lassen. Dann
mit der Fleischbruehe abloeschen. Umruehren. Zudecken. 25 Minuten koecheln.
Rezept nach Hotel Amathus
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