Buchweizenplinsen
Zutaten
| 100 | g | Buchweizenkörner |
|---|---|---|
| 200 | ml | kochendes Wasser |
| 40 | g | Buchweizenmehl 4 Eier |
| 1 | Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Kräutersalz | ||
| Pfeffer,frisch gemahlen | ||
| Fett für die Pfanne | ||
Zubereitung
Buchweizenkörner mit kochendem Wasser 1/2 Stunde zugedeckt quellen lassen. Buchweizenmehl unter die ausgequollenen Körner mischen. Die Eier schlagen und
zum Buchweizen geben. Nach Geschmack würzen. Diese Masse zu flachen, kleinen Plinsen formen und in einer gefetteten Pfanne auf beiden Seiten bräunen.
Mit Preiselbeeren, herbem Kompott oder Vogelbeermarmelade servieren.
| Stichworte | Buchweizen, Mehlspeise, Plinse |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Franz |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Nudeln |