Buchweizen-Pfannkuchen und Ahornsirup
Zutaten
| 200 | g | Buchweizen, feingemahlen |
|---|---|---|
| 1 | TL | ;Salz, jodiert |
| 1 | Ei | |
| ¼ | l | Milch |
| 1 | EL | Backpulver |
| 2 | EL | Saure Sahne |
| 50 | g | Butter ODER |
| 3 | EL | - Sonnenblumenöl |
| ;ist sparsamer | ||
| 4 | EL | Ahornsirup |
QUELLE Neue Apotheken Illustrierte erfasst v. Renate Schnapka am 08.01.99 | ||
Zubereitung
Buchweizen, Ei und Salz mit Milch zu einem Teig ruehren und 15 Min. quellenlassen. Danach das Backpulver und die Sahne zugeben und einruehren. In heissem Fett kleine Pfannkuchen ausbacken. Im Originalrezept wurde einst statt Milch 1/4l schwarzer Kaffee verwendet, dass liess die Puffer dunkler werden und herber im Geschmack. Heute bleibt man bei der Milch und geniesst je zwei Puffer mit einem Essloeffel Ahornsirup.
| Pro Person ca. | 350 kcal |
| Pro Person ca. | 1465 kJoule |
| Fett | 14 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vollwertkost Getreide Buchweizen Sirup Omelett |