Buchstabensuppe (Empfohlen gegen Erkältung von Kleinkindern)
Zutatenliste
| 100 g | Buchstabennudeln |
| 1 Msp. | Jodsalz |
| 400 g | Hähnchenbrustfilets |
| 2 EL | Öl |
| 1 kl. | Zucchino |
| ½ | gelbe Paprikaschote |
| ½ | rote Paprikaschote |
| 1 l | Geflügelfond a.d.Glas ersatzweise Gemüsebrühe |
| 1 Msp. | Muskatnuss |
| 1 Msp. | weißer Pfeffer a.d.M. |
Zubereitung
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Schritt 1
Nudeln nach Pakcungsanweisung bissfest kochen, abgiessen und abschrecken.
Inzwischen das Fleisch in kleine Stuecke schneiden, in der Haelfte des Oels
kurz anbraten und beiseite stellen. Das Gemuese in feine Streifen schneiden,
im restlichen Oel anschwitzen. Fond oder Bruehe angiessen und alles
aufkochen. Nudeln und Fleisch hineingeben, erwaermen und abschmecken.
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