Bubba's Biershrimps-Spieße
Zutaten
| 1 | kg | Frische ungeschälte große Shrimps |
|---|---|---|
| 180 | ml | Bier |
| 2 | EL | Frische Petersilie |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| 4 | TL | Worcestersoße |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1/8 | TL | Salz |
| 1/8 | TL | Pfeffer |
| 1/8 | TL | Tabasco |
Zubereitung
Shrimps schälen und Därme entfernen, Schwanzfächer dabei ganz lassen. Bier, Petersilie, Pflanzenöl, Worcestersoße, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tabasco in einer flachen Schüssel vermengen, Shrimps zugeben und unter die Flüssigkeit heben. Zugedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Stunden marinieren, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
Shrimps abgiessen und die Marinade wegschütten. Shrimps auf 6 Grillspiesse a 35 cm aufstecken (durch Hals und Schwanz stechen). Die Spiesse flach auf den eingefetteten Grillrost im Backofen legen und drei Minuten unter der Grillschlange gratinieren, bis die Shrimps rosa werden. (Zweite Einschubleiste von oben, Ofentür einen Spalt offen lassen.)
Quelle: Das Bubba-Gump-Shrimp-Kochbuch Heyne-Verlag gepostet von
Jörg Weinkauf
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Krustentier Grillen |