Bsoffni Oepfel mit Is (Betrunkene Äpfel mit Eis)
Zutaten
| ½ | Tasse | Getrocknete Äpfel |
|---|---|---|
| 20 | g | Rosinen |
| 0.10 | l | Calvados |
| 2 | EL | Mango-Chutney |
| 4 | EL | Magerquark |
| Zitronensaft | ||
| 1 | Msp. | Zimt |
| 2 | EL | Puderzucker |
| ;Pfeffer aus der Mühle | ||
| 4 | Äpfel | |
| 1 | Zitrone | |
| 40 | g | Zucker |
QUELLE Erfasst: Daniel Brack 08.10.95 | ||
Zubereitung
Kleingeschnittene, getrocknete Apfelstuecke und Rosinen mindestens 12 Stunden in Calvados einlegen. Dann mit Mango-Chutney, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer gut verruehren.
Die Aepfel schaelen, mit Zitronensaft einreiben, einen Deckel abschneiden und sorgfaeltig aushoehlen. In einer Auflaufform zwei Minuten in den heissen Backofen schieben (240 Grad Celsius).
Dann mit der vorbereiteten Masse fuellen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15 - 20 Minuten fertigbacken.
Tip: Dazu mit Calvados abgeschmecktes Apfelsorbet servieren.