Bruschetta Italiana
Zutaten
| 2 | große Strauchtomaten | |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehen | |
| Olivenöl | ||
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 1 | Prise Salz | |
| Frisches Basilikum | ||
| 4 | Scheiben Ciabatta | |
Zubereitung
Das Olivenöl in einer Pfanner erhitzen.
Den klein gehackten Knoblauch darin anbraten.
Das Olivenöl-Knoblauch-Gemisch abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Ciabatta im Ofen knusprig backen.
In das kalte Aglio-Oglio-Gemisch gewürfelte Tomaten, gemahlenen Pfeffer, Salz und frisches, gehacktes Basilikum daruntermengen. Dann das ganze auf die gebackenen Ciabatta-Scheiben geben und nochmal max. 2 Minuten im ca. 180 ° heißen Ofen überbacken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea Neumeier |
| Kategorien: |
