Brötchen mit Thunfisch-Mousse
Zutaten
| 300 | g | Dosen-Thunfisch (naturell) |
|---|---|---|
| 100 | g | Gewürzgurken (a.d.Glas) |
| 2 | Zwiebeln | |
| 250 | g | Salatmayonnaise |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer a.d. Mühle | ||
| ½ | Eisbergsalat | |
| 6 | Baguettebrötchen | |
| 6 | kl. | Tomaten |
| Basilikum | ||
QUELLE Nach ARD/ZDF - 08.11.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Thunfisch und Gewuerzgurken abtropfen lassen. Zwiebeln pellen und grob wuerfeln. Thunfisch, Zwiebeln und Mayonnaise puerieren. Die Gurken fein wuerfeln, unter das Pueree ziehen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Den Eisbergsalat putzen und die Blaetter vom Strunk loesen. Die Broetchen aufschneiden, jede Haelfte mit je 1 EL Thunfischmasse bestreichen und mit Salat belegen. Die restliche Thunfischmasse darauf verteilen.
Die Tomaten waschen, Stielansaetze entfernen, die Tomaten in halbe Scheiben schneiden, auf den Broetchen verteilen.
Die Broetchen mit Basilikumblaettern garnieren und mit grobem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Pro Portion ca. 406 kcal (1703 kJ).