Brötchen mit Milch
Zutaten
| 200 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 4 | EL | Margarine |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Hefe |
| ½ | TL | ;Salz |
| 2 | Eigelb | |
| 2 | TL | ;Zucker |
| Kondensmilch | ||
| Sesamsamen | ||
| Mohn; gemahlen | ||
| Haferflocken | ||
ERFASST VON: Michelle Steffens | ||
Zubereitung
Milch, 3EL Wasser und Margarine erwaermen. Mehl, zerbrockelte Hefe, Salz, Eigelb und Zucker in eine Schuessel geben. Die Milch-Margarine-Mischung zufuegen und mit den Knethaken des Handruehrers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Aus dem Teig 10 runde Broetchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Mit der Kondensmilch bestreichen und abwechseln mit Sesam, Mohn und Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen.
Abwandlung: Geben Sie zusaetzlich fein gehackte Kraeuter oder sehr fein gewuerfelte, geduenstete Zwiebeln in den Broetchenteig.
Tip: Fuer Partybroetchen teil tman den Teig in 20 Portionen und formt entsprechend kleinere Broetchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5 Min.