Brotrezept aus der römischen Siedlungszeit
Zutaten
| 500 | g | Dinkel |
|---|---|---|
| 500 | g | Roggen |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | EL | Salz |
| 2 | Hefe-Würfel | |
QUELLE : WORLD WIDE WEB erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefaehr 20 Minuten im Holzofen backen.