Brotpudding mit Orangengeschmack
Zutaten
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| ¾ | TL | Muskat |
| 1 | EL | Orangenschale;gerieben |
| 1 | TL | Zitronenschale;gerieben |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Eigelb | |
| 6 | EL | Milch |
| 2 | Tasse | Weißbrotwürfel; ohne Rinde |
| 4 | Eiweiß | |
| Margarine;zum Einfetten | ||
Zubereitung
Butter zerlassen. Mit Zucker, Salz, Muskat, Orangenschale, Zitronenschale und Vanillinzucker verrühren. Eier schlagen. Mich zugießen und die Buttermasse reinrühren. Über die Brotwürfel gießen. 20 Minuten weichen lassen. Dann zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß steif schlagen. Unterrühren. Puddingform einfetten. Puddingmasse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 70 Minuten
Elektroherd: 160 Grad
Gasherd: Stufe 2
Vorbereitung: 45 Minuten
Zubereitung: 70 Minuten
Beilage:
: Vanillesoße.
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